为了提升员工对中国白酒的了解，提高工作效率，碧坛春酒业在复工后于2020年2月25日上午至27日上午在酒厂展厅举办了中国白酒知识讲座。来自碧坛春商贸、佰通祥商贸及酒厂后勤的二十余位同事参加了本次培训。

此次培训由技术部部长胡平担任讲师，采用理论讲解、互动和测试相结合的形式，旨在提高白酒知识。培训主要分为四个环节：第一环节是中国白酒十二大香型的生产工艺阐述，着重讲解我公司生产的浓香型和小曲清香型白酒的原料、糖化发酵剂、发酵设备及其型式、评语和工艺特点；第二环节是原酒、陈酿酒管理和互动答疑，由讲师解答销售部和生产部所遇到的问题，提出了切实的推荐；第三环节是原酒和成品酒尝评，主要是让同事了解原酒的区分和不同档次成品酒的区别；第四环节是测试，意在加深大家对白酒生产工艺及专业话术的运用。

通过本次培训，提高了员工的专业技能，有利于日后工作的顺利进行和新业务的推广，更好地适应日益激烈的市场竞争。