在鼎达集团深耕发展的岁月里，总有一些身影在平凡岗位上绽放不凡光芒。他们以热爱为帆，以责任为桨，用日复一日的坚守与实干，为企业发展注入源源不断的动力。二级酿酒师黄志兵，便是其中最鲜活的代表之一。从2008年与酿酒行业结缘，到2013年成为一名共产党员，16年来，他始终以匠心打磨技艺，以初心践行使命，在酒香氤氲中诠释着“鼎达人”的责任与担当，更用一言一行树立起“为公司做事”的典型标杆。

“一开始就是喜欢，觉得酿酒是件特别有温度的事。”谈及踏入酿酒行业的初衷，黄志兵的话语朴实却充满真诚。2008年，正值青春年华的他，被传统酿酒工艺的独特魅力吸引，毅然选择投身这一领域。彼时的他，对酿酒知识几乎一无所知，但这份纯粹的热爱，却成为他不断前行的最大动力。

酿酒是一门“慢功夫”，从原料甄选到蒸煮发酵，从酒醅蒸馏到品质把控，每一个环节都需要极致的耐心与精准的把控。而“看酒花子”作为判断酒精度数、把控酒体品质的关键技艺，更是考验着酿酒师的经验与眼力。为了熟练掌握这一技能，黄志兵曾创下“沉浸式学习一整天”的纪录——他守在蒸馏器旁，紧盯酒液流出时泛起的泡沫，仔细观察酒花的大小、密度与持续时间，一边记录一边对比，遇到不懂的地方就及时向老师傅请教，哪怕手臂酸了、眼睛累了，也不肯停下脚步。“那时候满脑子都是酒花，吃饭的时候都在回想不同酒花对应的状态。”正是这份近乎“执拗”的钻研精神，让他在短短几年内便熟练掌握了酿酒全流程技艺，更凭借过硬的专业能力，成功斩获“二级酿酒师”称号。

在日常工作中，黄志兵对品质的追求从未松懈。每一批原料进场，他都会亲自查验；每一轮发酵过程，他都会定时查看温度与湿度，确保发酵条件精准无误；每一次蒸馏出酒，他都会仔细品尝、反复调试，只为让每一滴酒都达到最佳口感。“酿酒就像养孩子，得用心呵护，容不得半点马虎。”这是黄志兵常挂在嘴边的话，也是他16年来始终坚守的准则。在他的坚守下，经他手酿造的酒品，不仅口感醇厚、品质稳定，更成为公司赢得市场认可的重要保障。

尽管在酿酒领域早已成为技术骨干，且多次获得荣誉，但黄志兵始终保持着谦逊低调的态度。当公司计划将他作为“为公司做事”的典型案例进行采访宣传时，他却屡次婉拒：“我没做什么特别的事，都是分内工作，还是把机会让给年轻人吧，他们更需要鼓励。”这份不居功、不张扬的谦逊，让身边的同事们深受感染。

但谦逊的他，从不吝啬对同事的帮助。在酒厂车间里，经常能看到他手把手指导同事的身影——教他们如何精准把控发酵温度，如何通过酒花判断酒质，如何在工作中规避安全风险。遇到同事提出疑问，他总是耐心解答，毫无保留地分享自己的经验技巧。在他的带动下，车间里形成了“互帮互学、共同进步”的良好氛围。